chi siamo
Oltre 200 anni di storia. Il gusto, come una volta
"Abbiamo dichiarato guerra al cibo finto.
Hai mai notato che oggi il cibo ha tutto lo stesso sapore? Il latte che trovi quando vai a fare la spesa dura mesi chiuso in una dispensa buia (una cosa totalmente contro natura!), e i formaggi sembrano di plastica. Sono standardizzati, tutti uguali, fatti con un latte ultra-processato che ormai è poco più che acqua colorata di bianco.Le grandi industrie hanno ucciso l'emozione del sapore per rincorrere il profitto, arricchendo i cibi di aromi finti e trattando gli animali come semplici macchine da produzione.Noi ci siamo ribellati a tutto questo."
🚜 Una dinastia contadina centenaria
Non siamo una multinazionale nata in un ufficio marketing. Siamo la Famiglia Facchi.La nostra storia a Trecate (NO) non si conta in anni, ma in secoli. Chi vi scrive è la quinta generazione (ha iniziato il nonno di mio nonno!), ma le nostre radici nella terra affondano in una dinastia di agricoltori con oltre 200 anni di storia alle spalle.
Per decenni abbiamo coltivato i campi e allevato i nostri animali nel silenzio della campagna. Poi, circa un anno fa, abbiamo deciso che era il momento di farvi assaggiare la differenza: abbiamo aperto il nostro caseificio agricolo e la bottega "C'era Una Volta". Il nostro unico obiettivo? Riportare sulla tua tavola quel "buono come una volta" che è diventato merce rarissima.
👑 Le nostre "ragazze": Principesse, non numeri
In Cascina Regina, viviamo in una vera e propria simbiosi con i nostri animali. Le nostre mucche non sono macchine da latte: sono parte integrante della famiglia.
Le chiamiamo per nome, una ad una.
Mangiano principalmente ciò che coltiviamo noi stessi nei nostri campi, come fieno profumato e insilato di mais genuino.
E per riposare? Niente cemento freddo. Dormono su morbide lettiere di paglia che noi togliamo e rimettiamo a nuovo ogni singolo giorno, 365 giorni all'anno.
Loro vivono da principesse e, in cambio, ci donano un latte che fa la differenza in tutto: nel sapore, nel profumo e nella consistenza.
Un latte vivo, che cambia sfumature ogni giorno seguendo i ritmi veri della natura.
🤝 La nostra garanzia: Ci mettiamo la faccia
In un mondo di cibi anonimi, noi ci mettiamo il nostro nome, la nostra faccia e la reputazione di secoli di storia familiare.
"L'emozione di un sapore autentico ti riporta indietro nel tempo. La standardizzazione è la morte del gusto. La mia promessa è semplice: se un formaggio non mi fa chiudere gli occhi per il piacere al primo assaggio, da questa cascina non parte."
Siamo agricoltori, allevatori e casari. Siamo fieri di portarti il Meglio del Meglio.Benvenuti in Cascina.
