Il Salamone Contadino
Per poter spedire: spesa minima di 49,00€
👑 IL RE INDISCUSSO DEI TUOI APERITIVI
Quando affondi il coltello in questo salame, capisci subito la differenza. Niente conservanti strani, niente "aromi di fumo" artificiali. Solo carne di primissima scelta, il giusto equilibrio di grasso nobile per dare dolcezza, e una stagionatura lenta e paziente.
🍷 L'esperienza: Una grana perfetta, un colore rosso rubino acceso e quel sapore rustico e rotondo che chiama immediatamente un bel bicchiere di vino rosso e una fetta di Toma. Con i suoi quasi 500 grammi di peso, è il compagno ideale per le grandi tavolate in famiglia o tra amici.
📦 Spedizione Sicura e Sottovuoto: Per proteggere il suo aroma intenso e garantirne la perfetta conservazione fino a casa tua, il Salamone viene confezionato sottovuoto. Puoi conservarlo a lungo in frigorifero (se riesci a non finirlo tutto subito!).
🚚 Logistica del Fresco: Spedito rigorosamente a temperatura controllata (0-4°C) ogni Martedì.
⚖️ Prodotto vivo e insaccato a mano. Peso indicativo 480g (+/- 5%)
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, vino rosso 1% (CONTIENE SOLFITI). Zuccheri: destrosio, saccarosio. Aglio (CONTIENE SOLFITI), aromi, spezie.
Antiossidanti: E301. Conservanti: E250, E252.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100g
- Energia: 1540 kJ / 371 kcal
- Grassi: 28,40 g (di cui acidi grassi saturi: 11,07 g)
- Carboidrati: 0,77 g (di cui zuccheri: 0,50 g)
- Fibre: 0 g
- Proteine: 28 g
- Sale: 4,20 g
Per garantirti la massima freschezza per tutto il weekend, mungiamo e pastorizziamo delicatamente tra Domenica e Lunedì. Il tuo latte parte ogni Martedì con i mezzi refrigerati (0-4°C) di Poste Go Fresh e arriva a casa tua in 24/48h, pronto per le tue colazioni.
Le partenze del fresco avvengono esclusivamente il Martedì per garantire il mantenimento della catena del freddo
Sapore Autentico e Soddisfazione Garantita: La Nostra Promessa a Te!
Con fiducia nei nostri prodotti gourmet di alta qualità, ti invitiamo a scoprire i sapori unici della nostra selezione agricola.
Se, contro ogni aspettativa, non rimani incantato/a dalla freschezza e dall'eccellenza dei nostri articoli, offriamo una politica di restituzione senza preoccupazioni: basta rispedire il prodotto nella confezione originale, e noi ci occuperemo di tutti i costi, assicurando una restituzione senza intoppi.
Miriamo a rendere ogni degustazione un'esperienza memorabile e soddisfacente, che superi le aspettative. La tua felicità è la nostra missione principale, e ci impegniamo a garantirla ad ogni assaggio.
Esplora la nostra gamma e lasciati sorprendere dalla qualità e dal gusto autentico. Mettici alla prova e preparati a essere estasiato/a!
Per qualsiasi dubbio, domanda o curiosità dovessi avere riguardo ai nostri prodotti o a come ordinare sul nostro Shop, il nostro Fattore è sempre a tua disposizione.
Puoi contattarci dal Lunedì alla domenica dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00 tramite:
- Telefono: 3462850596
- WhatsApp: 3462850596
- Email: ceraunavoltabottega@gmail.com
La selezione Artigianale dei nostri Terreni
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Collezione
Domande Frequenti
Le Nostre Risposte alle vostre Domande
Come viaggiano i salumi? C'è il rischio che si rovinino?
Nessun rischio! A differenza dei formaggi cremosi, i salumi stagionati sono per loro natura molto resistenti. Per garantirti un'igiene totale e bloccare la stagionatura al punto perfetto, mettiamo i salumi sottovuoto prima di spedirli. Inoltre, viaggiano insieme al resto della tua spesa nel nostro circuito refrigerato Poste Go Fresh (sempre tra 0°C e 4°C). Arrivano intatti e profumatissimi.
Quando partirà e quando arriverà il mio ordine?
Essendo prodotti freschissimi, spediamo solo il Martedì. Tutti gli ordini ricevuti dal mercoledì al lunedì vengono preparati e affidati al corriere refrigerato il martedì mattina. In questo modo garantiamo la consegna in 24/48h lavorative, evitando che il tuo pacco resti fermo nei depositi durante il weekend!
C'è una patina bianca sulla buccia del salame, è normale?
Assolutamente sì, è il segno distintivo di un vero salame artigianale! Quella patina bianca si chiama "piumatura" (o muffa nobile) e si forma naturalmente durante la stagionatura in cantina. Serve a proteggere la carne e a sviluppare i suoi aromi. Basterà rimuovere la pelle (il budello) prima di affettarlo e gustarlo.
Cos'è esattamente il grasso intorno al Salame della Duja e come lo tolgo?
È l'antico segreto dei nostri nonni! Prima dell'invenzione dei frigoriferi, i salami venivano immersi nello strutto (grasso) all'interno di un recipiente di terracotta (la "Duja") per conservarli mesi senza farli seccare. È questo che rende il salame incredibilmente morbido e dolce. Per pulirlo, ti basterà passarlo con un panno di carta da cucina per togliere il grasso in eccesso, incidere il budello e spellarlo normalmente.
Come devo conservare il salame una volta aperto?
Essendo un prodotto naturale, ha bisogno di respirare. Una volta aperto, conservalo in frigorifero (nella parte meno fredda o nel cassetto delle verdure). Il trucco del contadino: avvolgi la parte tagliata con un po' di pellicola o carta stagnola, ma avvolgi il resto del salame in un canovaccio di cotone o in carta del pane. Evita di chiuderlo in sacchetti di plastica ermetici, altrimenti farà condensa!
Sono presenti additivi chimici o "aromi di fumo" industriali?
No, la nostra etichetta è pulita e trasparente. Usiamo solo carne di primissima scelta, il giusto equilibrio di grasso nobile per la dolcezza, sale, spezie naturali e il tempo paziente delle nostre cantine. Il sapore che senti è quello vero della carne stagionata, non ricreato in laboratorio.
Perché il peso indicato è approssimativo (es. circa 180g o 480g)?
Perché non siamo un'industria asettica! Ogni singolo nostro salamino o salamone viene insaccato e legato a mano con lo spago. Inoltre, durante la stagionatura, la carne perde fisiologicamente umidità (il cosiddetto "calo peso"). Per questo indichiamo che il peso può variare del +/- 5%, ma ti assicuriamo che le nostre pezzature sono sempre molto generose.
Perché c'è un ordine minimo di 50€ per i prodotti freschi?
Spedire cibo fresco a temperatura controllata, ha costi logistici molto alti. Per poterti offrire questo servizio di eccellenza a soli 9,90€ (e assorbire noi il resto del costo del corriere), abbiamo dovuto impostare una spesa minima di 50€. Un'ottima scusa per aggiungere al carrello anche un salame o del latte fresco! 😉
