Gorgonzola al Cucchiaio DOP
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Preparati a scoprire quello che, per molti clienti, diventa il gorgonzola della vita. Una crema talmente morbida e vellutata che si spalma come fosse una crema spalmabile, liscia e sensuale, proprio il tipo di cremosità che fa dire: “Questo sì che è Gorgonzola!”.
Il suo segreto? Una pasta burrosa, avvolta da una crosta asciutta e rosata, frutto di una stagionatura equilibrata che lo rende stabile fuori ma irresistibilmente morbido dentro.
L’aroma è delicato e mai pungente, così piace anche a chi solitamente evita gli erborinati: conquista senza sovrastare.
Il sale è dosato con grande cura: uso parsimonioso per lasciare spazio ai profumi autentici del latte e alle sue venature verde chiaro, create con muffe giovani e nobili che donano freschezza e armonia.
E non finisce qui: questo Gorgonzola è naturalmente senza lattosio, non richiede panna per sciogliersi in una crema perfetta e porta con sé la sicurezza della Denominazione di Origine Protetta (DOP).
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